Límpido y brillante, de color rubí, las uvas se vendimiaron relativamente temprano y la madera respeta perfectamente los aromas de bayas rojas, presentando el vino con matices muy frutales, complejo y elegante.
Presenta aromas de especias y del terroir, con mucha fruta madura y variada.
En boca es suave y elegante, potente y con buena concentración, maduro, pero manteniendo la frescura, muy sabroso y mineral, con tonos salados.
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El espíritu de Mathys se resume en tres conceptos, es elegante, complejo y sutil. En definitiva, un gran vino.
En nariz es sutilmente floral con un toque de cremosidad, algunas notas de polen y muy fresco para sus cuatro años (hasta el color!), presenta notas balsámicas.
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El arte de hacer vino en la Ribera del Duero. Nuestra historia ha ido paralela a la unión de la viña y el vino, al fruto de unas cepas que marcan su paisaje, la personalidad de sus gentes y su cultura. Es necesario remontarse nada menos que 2.000 años para encontrar la primera referencia vinícola de la zona: un mosaico romano de 66 metros cuadrados.